日本人の源

2008年12月19日

きょうはお米の話、、、

日本人の食卓に欠かせないお米。（あと私の場合は納豆も)

僕ら世代はギリギリ「米不足」を体験しています。

なので、お米(ジャポニカ米）がなくなった時の大変さをしっております。

（ちなみに新潟出身の石垣君の実家は全く困らなかったそうです。）

はじめて食べたタイ米の味。。。

米の中に釘が入っていたなんてこともありましたね。

よく考えればこの頃から、不信に思うべきだったと今では思います。。。。

確か小学生の頃の記憶が正しければ、稲作は弥生時代から始まったと思います。

この頃のお米がどんな味だったかは知る由もありませんが、

きっと川から流れる清らかな水と太陽の恵みをうけて育った

このお米はおいしかったことでしょう。

お米を虫が食べ、、、

虫をカエルが食べ、、、

そのカエルを白鳥が食べる。。。

そしてその白鳥が落としていった糞が稲への養分となる。。。。。

農薬により海も汚さなければ、体内も汚れない。

おいしいお米を食べること、、、それは

まさに「feel for body, feel for nature」　であるわけです。

食に対する意識が高まりつつある日本。

このまま突き進んでほしいものです。

↑写真は無農薬で作った石垣コーチの故郷のお米です。

先日忘年会に参加された方皆さんに１ｋｇお配りさせていただきました。

みんな食べたかな？

炊き上がりがつややかでとてもおいしいです。

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